Quoi de mieux que de trinquer chez Deux autour d’un repas gastronomique en 8 temps pour célébrer le passage à 2027 !

Menu à 150 euros par personne

Amuse-Bouche et coupe de champagne

Velouté de champignons sauvages, émulsion au vin jaune, châtaigne, sarrasin soufflé

Carpaccio de Saint-Jacques, tartare de pomelo et citron vert, huile de basilic pourpre, noisettes

Turbot, crémeux de pomme de terre, topinambours rôtis, beurre blanc au sel fumé, caviar

Filet de bœuf Rossini, foie gras poêlé, purée de butternut truffée, jus au poivre de Timut, truffe fraîche

Brillât-Savarin aux fruits du mendicant, salade de mesclun

Mille-feuille à la crème de vanille, ganache vanille brûlée, praliné noix de pécan, glace fève de Tonka

Mignardise

Réservation obligatoire !